マックス ゲルソン(1881〜1959)

経歴
Max Gerson 1881年ドイツ生まれ。 ベルリン大学・フライベルク大学に学ぶ。 医学生だったころ激しい偏頭痛に苦しみ、食事療法を試した。その結果、塩、脂肪、塩漬けや燻製を避け、新鮮な野菜や果物を食べれば偏頭痛をコントロールできることを発見し、患者にも与えたた。 この偏頭痛食により皮膚結核が治ることを発見し、ミュンヘン大学病院で結核専門部長に就任した。 さらにこの療法は、糖尿病、心臓病、腎臓病そしてガン患者をも治療した。 1933渡米し、20年間にわたり末期のたガン患者を治療した。 1946年この療法はアメリカ・ガン学会により抹殺された。
著作
ガン食事療法全書　マックス・ゲルソン著　今村光一訳　徳間書店　1989 (右図)
内容
ゲルソン療法は次の３つの要素からなる。 �@塩、脂肪、動物ﾀﾝﾊﾟｸ他、ガン助長の食品を避け、 �Aビタミン、ミネラル、ヨウ素他、不足の栄養を補給し、 �Bコーヒー浣腸などで、溜まった毒素を排出する。 しかし、レバーエキスの注射など欧米人向きであり、 生ジュースを１日に何リットルも飲み、注射や浣腸などができる設備とスタッフが必要である。 現に、メキシコには専門の病院があるという。